遵从美团和饿了么的开店流程，正在完全讯息通过体系审核后，会有区域司理到店实地核查。

　　正在重案组37号（微信ID：zhonganzu37）的饿了么商号页面，又有一则致消费者的稳重容许，“我平台已对入网餐饮效劳供应者的食物策划许可证实行实地审查，并保障其载明的策划者名称、策划地方、有用期等讯息合法、可靠、切实。”

　　重案组37号捕速委托中介所办的两家店，手头无证、无照，以至连本质店面都没有一个，实地审查这一闭按理说是信任过不了。

　　“有的是法子。”对捕速的忧愁，代办中介“波波安”说，倘若没有实体店，你能够说老店被房主收走了，新店找好后赶紧搬过去。倘若有店无证，你就说向来的执照过时了，新的正正在打点。

　　两天后，美团外卖区域司理给重案组37号捕速打来电话呈现要看一下商号。相会后，捕速称商号面积很小，且没有装修完。“你不消忧愁这个，体系仍旧审核通过了就注解你的天禀是没题目的，咱们只是看下商号，无论巨细，有没有招牌，只须有就行。”该区域司理说。

　　结尾重案组37号捕速带他到一家已破产三个月的超市门前，称这即是己方的商号。对方拿出美团外卖的标识贴到门前并影相，“我拍个照，然后上传体系就行了。

　　正在饿了么平台，重案组37号捕速注册的这家商号页面上有则致消费者的稳重容许：“我平台已对入网餐饮效劳供应者的食物策划许可证实行实地审查，并保障其载明的策划者名称、策划地方、有用期等讯息合法、可靠、切实。”但捕速的店放开业后并没有处事职员实地核查。

　　5月8日，重案组37号捕速所办的美团和饿了么外卖店正式上线，有同事正在客户端检索到这两家店后，成功下单，而捕速手机上两款商家APP阔别传出轮回的语音播报，“您有新的外卖订单，请实时处罚”。

　　正在上线天后，饿了么仍未派出职员对商号实行实地核查，重案组37号捕速致电该商号所属的区域司理，对方呈现，目前没有空，“过几天再来”。

　　除了“三无”商号外，外卖平台上又有少少商铺共用统一家贸易执照和食物策划许可证。

　　东城区安定林道8号，门前挂着“蒲黄美食”的牌子。纷歧律统计，起码13家外卖店藏身个中，这些外卖店面积都不大，有些以至惟有几平米。通过美团APP盘问贸易执照和食物策划许可证（餐饮效劳许可证）两种证件照片，安定林道8号的这十众家店，正在美团上线的贸易执照均为“北京悦时间餐饮执掌有限公司”，而食物策划许可证则是“北京庆源四时涮肉”。

　　“以前这家店是叫悦时间美食，其后不做了把场面和天禀分租给了咱们。”一位商家说。

　　重案组37号（微信ID：zhonganzu37）随后联络租赁负担人赵密斯，提出租赁铺位做外卖，但没有天禀。赵密斯呈现目前又有一个15平米的铺位能够出租，每月8000元，她会供应一套天禀供上线号捕速提到为什么其他商家利用的都是“北京庆源四时涮肉”的食物策划许可证。“这个你不消管，咱们正正在申请美食城的天禀，但还没有批下来。”赵密斯说。

　　重案组37号捕速以此致电美团客服，一位处事职员呈现，每个外卖店只可用一套天禀，赵密斯所说的景况日常不会通过体系审核。

　　正在饿了么平台上，众家餐馆的餐饮许可证或食物策划许可证也有过时或查不到的景况。

　　月售“8612”单，好评3360条的“美时客家常菜馆”排名很靠前，该外卖商号利用的贸易执照和餐饮效劳许可证均为“北京京东新汇商贸公司”，种别为“小型餐馆”。但重案组37号捕速登录北京市食药监局官网发掘，该餐饮许可证有用期截至到本年2月15日，已过时近三个月。又有少少商家所利用的“食物策划许可证”盘问不到闭联记实。

　　5月7日，重案组37号捕速致电饿了么平台客服，对方呈现哈哈镜（天坛东门店）商铺的贸易执照能够查到，但食物策划许可证的线日，饿了么平台客户答复称，哈哈镜（天坛东门店）已被下线处罚，倘若该商品不妨提交合规的天禀还能够上线饿了么平台，不然将恒久下线。

　　▲丰台区安定林道8号“蒲黄美食”内，局促的通道里林立众家格子小饭铺，每个小阻隔即是一家，重要供外卖。新京报记者大道摄

　　这些找中介带开网店的外卖商家，基础都是无证无照商号，除了天禀题目，其背后还潜伏着食物安然题目。

　　4月20日，重案组37号（微信ID：zhonganzu37）应聘蒲黄美食的个中一家美团外卖店，正在没有央浼供应强壮证的景况下，成功入职。重案组37号捕速的处事包罗洗菜配菜装盒打包，直接接触食材。而其他两位“同事”也未打点强壮证。据东主先容，该店所利用的天禀是以每月几千元的代价，和铺面一道“租”来的，蒲黄美食的其他美团商家利用的也是这套天禀。本质上，并不适应《汇集餐饮效劳食物安然监视执掌法子》“一店一证”的划定。

　　4月20日早上7点众，陈宝明就正在忙着打算要配送的凉菜了。这家位于蒲黄榆安定林道8号的美团外卖店亏空10平米，每天出餐300单把握。“忙的光阴每天只睡4个小时”，东主陈宝明说。

　　这家名叫“赶紧有饭”的速餐店专做外卖，特色即是速。其正在美团APP的页面上共有水煮肉套餐、排骨套餐、口水鸡套餐等10个菜品，但重案组37号捕速发掘纵然菜品区别，但出餐速率简直是雷同速。源由正在于这些菜品正在送进店里时就仍旧做好了，只需求加热就能够打包出餐。

　　正在该店后院看到一个个蓝色箱子里装着规格不异的塑料袋，塑料袋里装的恰是冷冻的水煮肉、排骨等食材。这些塑料袋包装轻便，裹着油垢，且没有任何文字注解，从外观上很难判袂出哪些是排骨哪些是水煮肉。

　　每天上午，陈宝明会将这些塑料袋直接放正在两口大锅中加热，加热后即可装盒出餐。

　　“如许出餐比己方现做更简陋更速。”陈宝明说。据他先容，这些蓝色箱子会有人准时送来，但不肯外露来自哪里。

　　固然刚开了半个月，“赶紧有饭”的美团页面显示月售4853。曾有订餐客户留言称，水煮肉有异味，肉到嘴里就成渣了，不像平常的肉片。陈宝明答复说，完全的菜品都是现场筑制，不会存正在坏的景况。

　　正在做辣汁鸡块的光阴，重案组37号捕速看到有些鸡块带着明白的血迹被放到了餐盒里，正在反应给配餐师傅后，对方又众浇了一勺辣汁，“如许不就看不出来了”。

　　▲“蒲黄美食”重要供外卖。最外大堂不众的几张桌椅边，坐满外卖骑手。新京报记者大道摄

　　指日，三大外卖平台固然打开自查并下线一万众家违规餐馆，但重案组37号（微信ID：zhonganzu37）观察所涉及的违规餐馆仍正在线上贸易，委托中介打点的线上餐馆也可平常下单接单。

　　关于外卖平台涌现审核毛病，中介制假证、套证助无天禀商户上线运营的景况，《汇集餐饮效劳食物安然监视执掌法子》第三十一条划定，汇集餐饮效劳第三方平台供应者未对入网餐饮效劳供应者的食物策划许可证实行审查，入网餐饮效劳供应者食物策划许可证载明的策划地方等许可讯息不行靠的，由县级以上百姓政府食物药品监视执掌部分责令校正，充公违法所得，并处五万元以上20万以下罚款；变成急急后果的，责令破产，直至由原发证部分吊销许可证；使消费者的合法权利受到损害的，该当与食物策划者承当连带义务。

　　其余，上述《法子》也划定，第三方平台发掘入网餐饮效劳供应者存正在违法手脚的，该当实时遏抑并登时申报入网餐饮效劳供应者所正在地县级食物药品监视执掌部分；发掘急急违法手脚的，该当登时阻止供应汇集交往平台效劳。

　　一位永远体贴汇集食物安然范围的学者阐发，“三无商号通过体系审核有两个源由：一是制假技巧也升级换代，客观上平台和政府涌现执掌和囚禁滞后性。二是不消释平台可以基于策划得益的驱动，执掌相对疏忽懒散变成相应毛病。”

　　该学者以为，外卖平台和消费者之间仍存正在讯息错误称，倘若商家蓄志扭曲讯息，而平台又客观无法鉴别或者怠于鉴别，则消费者最终看到的讯息也是扭曲的。消费者最终得回的食品有可以就货错误版或者以至是无益的。

　　关于少少商家利用泉源不明食材的题目，该学者呈现，遵从2015年修订的《食物安然法》的筑设，由于平台的源由（审核不苛、发掘题目不不准不申报食药监部分、发掘急急题目不阻止平台效劳），平台要同时承当民事义务和行政义务。个中后者包罗罚金和急急可致平台闭停的处理。

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